先给结论：厨房能挂画，餐边柜更能挂。但能不能长期挂着不变样，取决于三件事——离灶台多远、离水槽多远、面板能不能擦。这篇不谈风格，只算距离和材质，把「挂了三个月就一层油」这件事提前解决掉。
能挂，但有三个前提
其一，位置。画的横向中心到灶台边缘的水平距离不小于 900mm，或者画与灶台不在同一面墙上。中式爆炒的油烟在灶台正上方 750mm 到 900mm 的范围内被吸走，但侧向扩散仍然存在，灶台边缘外 300mm 内是油烟浓度最高的一条带。
其二，高度。画的下沿离操作台面 300mm 以上，离地不低于 1200mm。低于这个数，洗、切、炒的时候手和锅铲都会经过画面，油点直接溅上去。
其三，面板可擦。这一条决定画能不能用三年。可擦不是抹布随手抹一下，而是能用中性清洁剂、软布、每周一次，反复擦而不留划痕。
三条都满足，厨房挂画是成立的。只满足两条，画会在一年之内变成一块污渍标本。
还有一处常被漏掉：厨房和餐边柜不是一回事。餐边柜放在餐厅、离灶台 3 米以上，油污压力小得多，画的选择可以宽松，布面、无框都能用；同一个柜子放在厨房里，原则就按厨房来。先分清柜子在哪个空间，再决定用哪种面板。
油污怎么走：从灶台上升的三段
油烟的路径分三段。灶台面到油烟机之间的 400mm 是上升段，浓度最高，油滴颗粒最大，这一段的墙面最容易被糊住。油烟机进风口到天花板之间是扩散段，颗粒变小，能在空气里停很久，落在墙上的是一层薄而均匀的油膜。超出灶台外 500mm 的侧面是残余段，浓度低，但经年累月也会积一层。
画只能放在残余段。也就是说，画到灶台中心线的水平距离要在 1200mm 以上。净宽 1800mm 的一字型厨房，灶台居中，两侧各剩 900mm，这个宽度其实不够挂画；L 型布局的短边墙，或者灶台侧对面的那面墙，才是画该去的地方。
油烟机上方的墙面不建议。那里是扩散段的核心，温度也高，夏季能到 45°C 以上，实木框会轻微变形，贴皮的边角会翘。
油烟机的型式也决定油污的分布。顶吸式集烟腔在 750mm 高度，油烟在 700mm 以下就开始扩散；侧吸式在 350mm 到 450mm 就吸，扩散范围小，但正前方 200mm 内气流强，这块墙面反而干净，柜体侧面却容易挂油。挂画的位置要跟着油烟机的型式调。
开放式厨房另说。油烟会往客餐厅走，画挂在岛台或餐边柜上方时，选可擦面板，并且与灶台的距离拉到 1500mm 以上。
水汽：水槽周边六百毫米
水槽的溅水半径大约 600mm。洗菜、冲锅时水往四周甩，墙面在水槽两侧各 600mm、上方 800mm 的范围是湿区，画不要进这个范围。
厨房小、只能挂在水槽上方的话，把画抬高：下沿离水槽台面 500mm 以上，避开最直接的溅水。同时面板用亚克力或玻璃，背板加防潮层。
洗碗机、蒸箱、电饭煲这些会冒蒸汽的电器，上方 600mm 内同样不建议挂画。蒸汽比水更细，会钻进框与面板之间的缝隙，在画面上凝成水膜，干了之后留下水痕。
南方梅雨季，厨房相对湿度能到 85% 以上，这个季节画背后容易结露。所以背板与墙面之间要留 5mm 的空隙，让空气过得去。
靠窗的墙面还有一个隐形问题：冬天室内外温差大，玻璃附近 300mm 内的墙面容易结露，画挂在那里，背板长期是潮的。这个位置的画要和窗框保持 300mm 以上距离。
可擦拭的面板：三种材质怎么取舍
亚克力面板。表面硬度不算高，但轻、不易碎，中性清洁剂加软布每周擦一次完全够用。要注意不能用酒精和高浓度溶剂，醇类会让亚克力表面产生细裂纹，一旦有了裂纹，油污嵌在里面就擦不掉了。
PET 面板。耐酒精、耐弱碱，擦起来比亚克力省心，表面硬度也高，是厨房里比较稳的一档。价格略高，但在油污重的厨房里，这个差价花得值。
玻璃面板。最耐擦，什么清洁剂都能上，缺点是重。60×40 厘米的玻璃面板连框，重量 2.5kg 以上，挂件得按重画处理。碰碎的风险也要考虑，厨房走动频繁。
布面、无框画、油画布都不适合。布的纤维会把油吸进去，擦表面没有用，油在纤维里；无框画没有面板挡着，油直接落在画面上。这两种只适合餐边柜或餐厅，不进厨房。
面板还有个视觉差别。亚克力和 PET 都有轻微反光，厨房的顶灯会映在上面，选哑光或带防眩处理的；厨房的灯多、角度杂，亮面会把两三盏灯一起映到画上。
画框：铝合金、实木与塑木
铝合金框最省事。阳极氧化或粉末喷涂的表面，油污擦得掉，不怕潮，不会变形。线条偏硬，田园风里要挑哑光白、燕麦色或浅木纹转印的，不要亮面银。
实木框要挑封闭漆的。开放漆、木蜡油的表面有孔隙，油渗进去就擦不出来。实木还有一个问题：厨房温差大，框条会随湿度伸缩，四角容易开缝，选的时候看角部是不是榫接加胶，薄皮包边的不要。
塑木和密度板贴皮尽量避开。密度板遇水会膨胀，贴皮一旦进水就鼓包，鼓起来的地方擦不到，越擦越脏。
背板也要看。普通纸板背板在潮湿环境里会软、会发霉，选铝塑板或防潮中纤板，边缘封边完整。
位置、尺寸与清洁节奏
位置：餐边柜上方是厨房里最合理的地方。柜面高 850mm，画下沿离柜面 250mm 到 350mm，横向中心尽量避开灶台与烤箱的延长线。净宽 1800mm 的厨房，画宽取 500mm 到 600mm；净宽 2400mm 以上，可以上 700mm。
尺寸：厨房画不宜大。40×60 厘米或 50×70 厘米是常见的两档，横幅比竖幅合适，因为厨房的墙面多是横条。
画与吊柜的关系要一起排。吊柜底到台面通常 700mm 到 800mm，画如果落在这段空间里，画高只剩 300mm 到 400mm，只能挂横条。更好的做法是把画挪到没有吊柜的那一段墙，画高才能上到 500mm。
清洁节奏：每周一次，温水加一滴中性洗洁精，软布蘸湿后拧到不滴水，顺着一个方向擦，不要来回打圈。擦完用干布收一遍水痕。每季度把画取下来，擦一次背板与墙面，顺便检查挂件松不松。油烟机的油杯要记得倒，油杯满了会溢，油顺着机身往下滴，滴到台面或墙面上形成一块集中的油斑，这块油斑落在画的下沿附近，一次就能毁掉画面。
说一句实话：厨房的油污是常态，不是画的质量问题。可擦面板能让画保持干净，做不到让画永远像新的。接受这一点，画才待得住。
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